刮板薄膜蒸發器在正常開車的情況下需要先開啟迴圈冷卻水泵│•▩•✘，這樣就會使得水力噴灑冷凝器處於其執行狀態│•▩•✘，開啟其濃縮液容器│•▩•✘，然後在抽真空閥│•▩•✘，開啟進料閥│•▩•✘，從高位槽中依靠著真空度把料液抽進裝置中╃•▩。裝置在接通電源的情況下│•▩•✘，需要啟動它的電機│•▩•✘，觀察著電機轉動方向是否正確│•▩•✘，在進行使用時緩慢開啟蒸發發│•▩•✘，這樣就可以將蒸汽進入夾套│•▩•✘，從旁通閥排除著夾套內不凝性氣體後│•▩•✘，再接通疏水器╃•▩。調節蒸汽壓力在0.15Mpa左右╃•▩。
       其受熱時間短在進行使用時具有良好的結構│•▩•✘，這樣就可以使得物料在刮板薄膜蒸發器內的停留時間很短│•▩•✘，在加熱的裝置上會由於薄膜的湍流使得產品不會滯留在蒸發器表面╃•▩。因此│•▩•✘，適用於熱敏性物料的蒸發╃•▩。

       刮板薄膜蒸發器的高蒸發強度裝置在執行的過程中│•▩•✘，其物料的沸點下降│•▩•✘，這樣就增加了同熱介質的溫度差│•▩•✘，減小了呈現湍流狀態的液膜厚度│•▩•✘，減少了熱阻╃•▩。同時│•▩•✘，在這過程中不讓物料在加熱面結壁◕╃、結垢│•▩•✘，並伴有良好的熱交換│•▩•✘，因此│•▩•✘，增加了裝置的總傳熱係數╃•▩。