刮板薄膜蒸發器在正常開車的情況下需要先開啟迴圈冷卻水泵✘₪·，這樣就會使得水力噴灑冷凝器處於其執行狀態✘₪·，開啟其濃縮液容器✘₪·，然後在抽真空閥✘₪·，開啟進料閥✘₪·，從高位槽中依靠著真空度把料液抽進裝置中•₪╃。裝置在接通電源的情況下✘₪·，需要啟動它的電機✘₪·，觀察著電機轉動方向是否正確✘₪·，在進行使用時緩慢開啟蒸發發✘₪·，這樣就可以將蒸汽進入夾套✘₪·，從旁通閥排除著夾套內不凝性氣體後✘₪·，再接通疏水器•₪╃。調節蒸汽壓力在0.15Mpa左右•₪╃。
       其受熱時間短在進行使用時具有良好的結構✘₪·，這樣就可以使得物料在刮板薄膜蒸發器內的停留時間很短✘₪·，在加熱的裝置上會由於薄膜的湍流使得產品不會滯留在蒸發器表面•₪╃。因此✘₪·，適用於熱敏性物料的蒸發•₪╃。

       刮板薄膜蒸發器的高蒸發強度裝置在執行的過程中✘₪·，其物料的沸點下降✘₪·，這樣就增加了同熱介質的溫度差✘₪·，減小了呈現湍流狀態的液膜厚度✘₪·，減少了熱阻•₪╃。同時✘₪·，在這過程中不讓物料在加熱面結壁▩·、結垢✘₪·，並伴有良好的熱交換✘₪·，因此✘₪·，增加了裝置的總傳熱係數•₪╃。